Les vinaigrettes vendues dans les supermarchés ne sont pas très bonnes pour la santé car elles sont généralement bourrées de sucre et de mauvais gras. C'est pourquoi nous vous suggérons plutôt de rehausser vos salades avec ces délicieuses vinaigrettes maison, qui feront le bonheur des amateurs de bonne bouffe !
Les voici donc...
1.Vinaigrette balsamique au sirop d'érable: Dans un pot Mason, mélangez de l'huile d'olives avec du vinaigre balsamique ainsi qu'un "splash" de sirop d'érable. Rajoutez un peu de moutarde de Dijon avec du sel et du poivre. Brassez le pot avant de servir.
2.Vinaigrette fraises et basilic : Dans le mélangeur, combinez des fraises, quelques feuilles de basilic frais, un peu de miel et de jus de citron avec de l'huile d'olives. Mélangez bien.
3.Vinaigrette à la mangue et à la lime : Déposez des cubes de mangues dans le mélangeur et ajoutez du jus de lime, un peu de miel, de la coriandre fraîche et de l'huile d'avocat. Mélangez bien jusqu'à consistance crémeuse.
4.Vinaigrette aux poivrons rouges rôtis : Dans le mélangeur, déposez des poivrons rôtis (en pot), de l'ail haché, du vinaigre de vin blanc, de l'huile d'olives, du sel et du poivre. Mélangez bien.
5.Vinaigrette au fromage bleu : Déposez des miettes de fromage bleu dans un pot Mason. Ajoutez du yogourt nature non sucré, de la mayonnaise, un soupçon de sauce Worchestershire avec un peu de sel et de poivre. Fermez le couvercle et mélangez bien avant de servir.
Ces recettes de vinaigrettes santé se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. À noter qu'il n'y a pas de quantités prédéterminées au niveau des ingrédients car elles sont au goût du cuisinier :).
Pour visualiser ces recettes, cliquez sur la vidéo...
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