Des crêpes japonaises moelleuses pour le petits déjeuner! Vous ne pourrez plus vous en passer!

Les petits déjeuners ne seront plus jamais les mêmes après avoir goûté à ces merveilleuses crêpes japonaises! Si vous aimez les crêpes, vous devez absolument essayez ceci! 

Vous découvrirez une texture moelleuse et onctueuse qu'une cuisson ordinaire ne pourra jamais vous offrir! Après avoir essayé cette technique, plus jamais vous ne voudrez cuisiner les crêpes comme vous le faisiez au paravant... 

VOUS AURREZ BESOIN:

-De 2 oeufs 

-De 3/4 tasse de babeurre

-De 1/4 tasse de sucre

-De 1/2 c. à thé vanille 

-De 1/2 c. à thé de sel

-De 1 1/2 tasse de farine 

-De 1/2 c. à thé de levure chimique 

-De 1/4 à thé de bicarbonate de soude 

-De beurre 

-De sirop d'érable 

-De d'emporte-pièces ronds de 8,89 cm (3,5 pouces) ou de couvercles de pots Mason

-D'huile végétale 

OU une recette simplifiée: 

-De 2 oeufs 

-De (1/4 tasse) de sucre

-De (1/2 tasse) de lait 

-De (3/4 tasse) de mélange pour crêpe 

-De 4 blancs d'oeufs 

-De beurre 

-De sirop d'érable

-De d'emporte-pièces ronds de 8,89 cm (3,5 pouces) ou de couvercles de pots Mason

-D'huile végétale 

COMMENT FAIRE:

1) Dans un très grand bol, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et le mélange à crêpes jusqu'à un mélange lisse et sans grumeaux

Sinon préparez l'autre recette sans les ingrédients suivants:

2) Dans un autre bol battre les blancs d'oeufs avec un mélangeur à main jusqu'à formation de pics fermes 

3) Pliez délicatement les blancs d'oeufs dans la pâte à crêpes jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée, en faisant bien attention de ne par faire gonfler la pâte. 

4) Graissez 2 moules ou emportes-pièces en métal de 8,89 cm (3,5 pouces) et les mettre au milieu d'une casserole à la plus basse température et les remplir environ au 3/4 puis couvrir la casserole et cuire la pâte pendant environs 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre des crêpes soient gélatineuse. 

5) Utilisez une spatule pour décoller les crêpes de la casserole et retournez-les avec l'emporte-pièce

6) Couvrir et cuire 5 minutes de plus! 

7) Servir avec du beurre, du sirop d'érable et des petits fruits, en étages! 

BON APPÉTIT!