Comment faire facilement des décorations en chocolat! 6 motifs! 6 trucs!

WAOUH! J'adore!!! Parfait pour tous les desserts et pour toutes occasions! Le chocolat n'est pas si difficile à travailler, il vous faudra peut-être un peu de pratique, mais si vous avec un peu de dextérité, vous y arriverez facilement! Elles ont l'air de barbouillages d'enfant au dessin. Vous êtes capables! Mais sur un dessert! L'effet est WOW! Des décorations simples à faire pour décorer vos desserts comme des pros! On suggère dans la vidéo d'utiliser des pastilles de chocolat pour les faire, c'est ce qui se travaille le mieux! Faites fondre le chocolat pour qu'il atteigne la température de 38 degrés C. soit, 100 degrés F. Entre 32 et 38 degrés C. soit, 90 et 100 degrés F. , est la température idéal pour travailler le chocolat! Je vous laisse un lien sous la vidéo pour savoir comment faire fondre le chocolat. Autres trucs: -L'ouverture de la poche à douille, il ne faut pas la faire, ni trop grosse, ni trop petite. Si le l'ouverture est trop petite ou trop grosse, elle vous donnera de la difficulté à bien travailler le chocolat, alors remarquez la grosseur de l'ouverture que le chef fait, et essayer de faire semblable. -Faites vos motifs sur un papier acétate, il vous aidera à retirer la décoration. Et rendra un côté de la décoration brillante! -Les décorations qui devront tenir debout, seront plus solides si vous les faites plus épaisse. -Essayer de toutes les faire de la même grosseur, il vous faudra de la pratique, mais ce sera plus beau. Un travail de pro! -Pour faire des courbes, recouvrez un rouleau à pâte de papier parchemin. Et faites vos formes dessus. -Placer les formes au congélateur à peine 15 à 20 secondes, suffi pour aider le chocolat à figer. Comment faire fondre le chocolat, 2 façons de faire: ICI