Si vous trouvez cette plante dans votre cour, ne l'arrachez surtout pas!

Cette plante s'appelle le Pourpier. C'est une annuelle très commune dans les jardins. Elle est riche en vitamines et minéraux et lorsque consommée, est reconnue pour redonner de l'énergie et améliorer votre santé générale.

Le pourpier peut vivre jusqu'à 25 ans. Étant riche en calcium et en fer, cette plante grimpante aide également à la santé des os. Comme les autres légumes verts, ses feuilles sont très riches en vitamine A, ce qui aide à la prévention du cancer. Elle est également riche en Omégas 3, des acides gras qui protègent contre les problèmes de cœur.

Maintenant que vous savez ceci, vous consommerez les feuilles de pourpier dans votre alimentation régulière. Elles ont un excellent goût et peuvent remplacer les épinards dans la majorité des recettes. Vous pouvez les ajouter à vos salades et sandwiches puisqu'elles sont également une excellente source de protéines.