27 aliments que vous pouvez congeler pour économiser temps et argent

Tout le monde sait qu'on peut congeler des aliments pour économiser. 

Mais l'important pour faire de réelles économies, c'est de savoir QUELS aliments congeler et COMMENT les congeler pour arriver à maximiser les économies que nous ferons. 

Est-ce que vous connaissez bien toutes les techniques de congélation? C'est ce que vous êtes sur le point de découvrir. 

Voici une liste de 27 aliments qu'on peut congeler pour économiser temps et argent: 

1) Le fromage:

Oui le fromage peut se conserver au congélateur. Mais il faut savoir qu'un fromage partiellement décongelé et mis au frigo s'émiettera. 

Voici donc 3 façons de le conserver au congélateur: 

a) En sortant le fromage du congélateur, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le remettre au frigo. 

b) Ou râpez-le et ajoutez 1 c. à soupe dans un sac pour congélateur avant de le mettre au congélateur. 

c) Ou encore, passez votre morceau de parmesan frais au mélangeur et conservez le sac de fromage en miette au congélateur. 

Source: comment-economiser.fr

2) Les crêpes et les gaufres:

Congelez les crêpes et les gaufres sur votre plaque à cuisson. Une fois congelées, transférez-les dans des sacs pour congélations. Réchauffez les crêpes au four micro-ondes quelques secondes et les gaufres au grille-pain. 

Source: comment-economiser.fr

3) Les fruits: 

Pour congeler les fruits coupés, étalez du papier sulfurisé sur une plaque à cuisson. Puis transférez-les dans un sac pour congélateur une fois gelé. Pour congeler les bananes, congelez-les avec la pelure, directement. En conservant la peau. Si vous en avez besoin d'une banane pour une recette, sortez-en une du congélateur et passez-la quelques secondes au micro-ondes. Puis, coupez le haut de la banane et pressez la peau pour que la chaire glisse de la pelure.

Source: comment-economiser.fr

4) Le riz: 

On pense rarement congeler les restants de riz parce qu'il est peu dispendieux. Mais toutes les économies jumelées finissent par rapporter. Étalez-le sur du papier à cuisson sur une plaque à cuisson et placez-le au congélateur. Une fois le riz congelé, mettez-le dans des sacs pour congélateur, ou dans des boîtes en plastique. Et voilà, vous aurez du riz disponible quand vous en voudrez! C’est aussi une bonne astuce pour cuisiner du riz entier, qui prend plus de temps à cuire. Utilisez-le pour des plats en sauce, les soupes et le riz cantonais.

Source: comment-economiser.fr

5) Les tartes: 

L'automne est la saison idéale pour cuisiner les tartes. C’est la saison des pommes et c'est un réel plaisir de préparer des tartes aux pommes. Une fois refroidie, entourez votre tarte d'une pellicule plastique. Puis mettez-la au congélateur. Pour la réchauffer votre tarte, enlevez la pellicule plastique et enfournez la tarte pendant 2h à 90°C (194°F). 

Autre astuce pour les tartes: vous pouvez aussi couper la tarte en pointes et congeler des parts individuelles.

Source: comment-economiser.fr

6) Le maïs:

Pour congeler le maïs, il faut le faire en épis en le laissant dans ses feuilles. Pour le chauffer, placez 1 épi pendant 4 minutes à puissance maximum au four micro-ondes, ou 2 épis pendant 5 minutes, toujours à puissance maximum. Avec des mitaines de four, coupez l'extrémité la plus large de l'épi et secouez-le l'épi par-dessus la pelure. L'épi sortira de sa pelure, nu comme un ver, sans cheveu de maïs. 

Cette technique de cuisson donne le meilleur maïs que vous pourrez goûter. Puisqu'il ne perd aucune saveur en bouillant dans l'eau. 

Source: comment-economiser.fr

7) Les tomates: 

Cette délicieuse recette, vous pourrez ensuite la congeler. Coupez des tomates cerises en deux et ajoutez de l'ail finement haché, des herbes de Provence, un peu d'huile d'olive. Rôtir les tomates pendant 4 ou 5h et laissez refroidir. Transférez ensuite dans un sac pour congélateur. À utiliser dans toutes les préparations à base de tomates. 

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8) Les pâtes alimentaires: 

Prenez l'habitude de cuire un paquet entier lorsque vous cuisez les pâtes. Pourquoi? Parce que vous pourrez congeler les restants. Elles sont un très excellent ajout à tous vos plats en sauce, ou même dans les soupes. Vous pourrez également congeler des portions individuelles dans des sacs pour congélateur en prenant bien soin d'évacuer tout l'air des sacs. 

Source: comment-economiser.fr

9) La farine et les céréales: 

Pour empêcher les oeufs des mites alimentaires d'éclore, conserver la farine ou les autres céréales pendant 3 jours au congélateur. Congeler la farine est aussi un excellent moyen de la conserver plus longtemps. Assurez-vous simplement de faire 2 tours de pellicule alimentaire sur l'emballage pour éviter la condensation et l'absorption des odeurs provenant des autres aliments.

Source: comment-economiser.fr

10) Le Pesto: 

Vous faites rarement votre recette préférée de Pesto? Alors, faites en plus et congelez le reste dans un moule à glaçons. Une fois les cubes figés. Transférez-les dans des sacs pour le congélateur. C'est toujours agréable d'avoir son Pesto préféré quand on en a envie. 

Source: comment-economiser.fr

11) Les pommes de terre en purée:

Sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, faites des boules de purée avec une cuillère. Placez la plaque de cuisson au congélateur et transférez les boules dans des sacs pour congélateur une fois congelées. Elles sont pratiques et se conservent pendant au moins 2 mois. 

Source: comment-economiser.fr

12) La pâte à biscuit: 

Préparez la quantité voulue de biscuits et comme pour les pommes de terre en purée, utilisez une plaque à cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, faites des boules de pâte avec une cuillère avec la pâte à biscuit restante. Placez la plaque de cuisson au congélateur. Une fois les boules congelées, transférez dans des sacs pour le congélateur. Le format des boules vous permettra de faire la grosseur exacte de biscuits que vous voudrez éventuellement. Ajoutez simplement 1 à 2 minutes au temps de cuisson suggéré sur l'emballage de pâte à biscuit. 

Source: comment-economiser.fr

13) La soupe: 

Après avoir fait refroidir la soupe, transférez-la dans un plat en plastique pour congélateur en prenant soin de laisser de l'espace vide. Environ 250 ml de libre par contenant pour l'expansion du liquide dans le plat. Placez au réfrigérateur la veille pour décongeler la soupe. Réchauffez et servez. 

Source: comment-economiser.fr

14) Le bouillon de légumes maison:  

Ne jetez plus jamais vos restes de légumes! Conservez même les pelures d'oignons, les branches de céleri, les pelures de pommes de terre, etc. Ils sont parfaits pour faire des bouillons de légumes. Mettez-les dans des sacs pour congélateur et placez au congélateur. Lorsque vous aurez accumulé une quantité suffisante de légumes, utilisez-les pour préparer un bouillon de légumes maison. Ajoutez les légumes dans 3 lites d'eau. Ajoutez un peu de sel, 10 grains de poivre non moulu, du persil, 2 feuilles de laurier, du thym, et du romarin. Portez à ébullition et couvrez pendant 1 heure (ou plus longtemps pour un bouillon plus concentré). Goûtez et assaisonnez au goût pour un bouillon de légumes maison. 

Pour de petites quantités à ajouter dans les recettes:

Transférez dans un moule à glaçons. Transférez les glaçons figés dans des sacs pour congélateur et placez au congélateur à nouveau. 

Source: comment-economiser.fr

15) Les sandwichs: 

Ne perdez plus de temps à préparer les sandwichs chaque matin. Économisez du temps en prenant votre sandwich directement du congélateur. Mettez-le dans votre sac à lunch avant de quitter pour le travail et il sera parfaitement décongelé à l’heure du déjeuner. La viande sera bien fraîche. Le beurre et la moutarde se congèlent très bien. Par contre, vous devrez ajouter les tomates, la salade et la mayonnaise le matin même.

Source: comment-economiser.fr

16) Les croustilles, les crackers (biscuits apéritifs) et Bretzels. 

Achetez-les quand ils sont en promotions. Puis vous pourrez le congeler! Cela vous parait bizarre? En fait, les croustilles ont meilleur goût après avoir été congelé. Mangez-les sans les décongeler. Les chips froides sont délicieuses! Plus croustillantes, avec un goût plus prononcé. 

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17) Le lait: 

Congelez votre lait quand vous savez qu'il sera gâché avant que vous ayez le temps de le finir. Secouez bien le lait après la décongélation pour enlever les cristaux qui peuvent se former pendant la congélation. Pour les fans du babeurre, sachez qu'il peut aussi se congeler. Alors, ne jetez plus toute la brique après avoir bu qu'un seul verre! 

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18) Le jus de fruits:

Tout comme pour la soupe, il faut prévoir de l'espace dans le contenant pour l'expansion du liquide pendant la congélation. C'est que le volume augmentera. Il faut prévoir environ 230 ml d'espace par 500 ml de jus. 

Source: comment-economiser.fr

19) Le pain et les pâtisserie: 

Faites provision de pain et pâtisserie dans votre congélateur. Vous pourrez même congeler un restant de gâteau que vous avez préparé pour plus tard. 

Pour décongeler le pain et les pâtisseries, placez-les la veille dans le four micro-ondes sans le mettre en marche. On évite ainsi de les assécher en les laissant à l'air libre.

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20) Le concentré de tomates (pâte de tomates):

Tout un tas de recettes nécessitent du concentré de tomate. Le problème, mais la plupart de ces recettes, ont besoin de seulement 1 c. à thé de pâte tomates. Résultat, alors on gaspille le restant de la boite de conserve. Congelez donc les restants dans un sac pour congélateur. Prenez soin de bien aplatir le sac pour qu’il prenne la forme d’une plaque une fois congelée. Ainsi, quand vous avez besoin de concentré de tomate, il suffit de rompre le sac. Puis, ajoutez le morceau dans le plat que vous êtes en train de préparer. Vous ferez des économies! 

Source: comment-economiser.fr

21) Légumes coupés en dés: 

Coupez en dés tous les restants de légumes: oignons, ail, poivrons, carottes, courges, etc. Puis ajoutez-les à des sacs pour congélateur. Aplatissez les sacs quand ils commencent à congeler pour former des quadrillés dans les sacs et faire des portions. Vous pourrez sortir le nombre de portions nécessaires en temps voulu. 

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22) La pâte brisée et la pâte à pizza:

Conservez les restants de pâte à tarte ou à pizza au congélateur en faisant des boules avec les restants. Enveloppez dans de la pellicule alimentaire. 

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23) Les oeufs: 

Oui on peut congeler les oeufs. Vous avez bien lu! On les ajoute directement dans un sac pour congélateur. Ou encore mieux, on les ajoute à un moule à glaçons pour mieux les diviser. C'est aussi simple que ça! 

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24) Le citron: 

Pressez vos citrons au-dessus de moule à glaçons puis congelez. Transférez ensuite dans des sacs pour congélateur. Utilisez au besoin. Parfait pour l'eau citronnée. 

Le zeste de citron se conserve aussi très bien au congélateur. Alors, n'oubliez pas de zester vos citrons avant de les presser pour mettre le jus au congélateur. 

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25) Les herbes aromatiques: 

Une fois les herbes hachées, ajoutez-les dans des sacs pour congélateur. Puis versez un peu d'eau, ou de reste de bouillon, ou d'huile d'olive extra-vierge. Versez ensuite les mélanges dans des moules à glaçons et congelez. Une fois les glaçons figés, transférez dans des sacs pour congélateur. Augmentez le gout de vos sauces avec des dosettes de fines herbes.

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26) La viande marinée: 

Placez la viande marinée dans un sac pour congélateur. Puis, versez une marinade dans le sac et congelez. Une fois décongelée, la viande sera marinée et prête à cuire. 

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27) Les plats maisons: 

Quand vous cuisinez, pourquoi ne pas en faire 2 fois plus et congeler tout ce que vous avez en trop? Il suffit de couper des portions individuelles à conserver dans des plats en plastique, ou des sacs pour congélateur pour toujours avoir des plats maisons dépanneurs! 

Source: comment-economiser.fr

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