7 choses que vous ne devriez jamais congeler

Il existe une liste de certaines choses que l'on ne devrait jamais congeler et pour de bonnes raisons. 

Vous trouverez ici cette liste ainsi qu'une courte description pour laquelle il ne faut pas congeler les aliments en question. Si vous aviez l'habitude de congeler un des aliments de cette liste, nous vous recommandons de bien lire la recommandation pour être mieux informé.

Voici la liste des 7 aliments à ne jamais congeler: 

1) Certains fruits et légumes: 

Les fruits comme les melons et les légumes comme le céleri, les concombres et la laitue ne devraient jamais être congelés parce qu'ils finiront par devenir mous, ramollir et deviendront détrempés lorsque vous les décongèlerez, à cause de leur trop grande quantité en eau. 

2) Les produits à base de crème: 

Comme par exemple la crème sure, la crème légère, le yogourt, ou encore les crèmes anglaises, parce qu'elles finieraient par se séparer en décongelant. Il est donc préférable de les conserver au réfrigérateur. 

3) Les fromages à chaire molle: 

Bien que les fromages à pâte dure comme le Cheddar, le Suisse et le Parmesan se conservent très bien au congélateur, les formages à la crème, le cottage et le fromage de chèvre ne devraient pas être conservés au congélateur... 

4) Les aliments frits: 

Les aliments frits finissent détrempés quand ils ne sont pas dégelés, de sorte que vous perdez tout le bon côté de la friture. 

5) Les sauces: 

Les sauces qui ont été épaissies aves de la farine ou de l'amidon de maïs se séparent une fois qu'elles sont congelées. 

6) Les pâtes cuites: 

Les pâtes cuites deviennent détrempées en décongelant. Si vous voulez absolument congeler des pâtes cuites vous devrez vous assurer que les pâtes ne sont pas complètement cuites avant de les congeler. 

7) Des oeufs dans leurs coquilles: 

Brisez les coquilles des oeufs et mélangez les jaunes avec les blancs des oeufs avant de les couler dans un bac à glaçons, sans quoi ils deviendront caoutchouteux. Ils se conserveront pendant environ un an au congélateur. Mais les oeufs entiers dans la coquille ne devraient jamais aller dans le congélateur.