Après avoir goûté à ces frites cuites au four, vous ne voudrez plus cuire vos frites dans l’huile!

Ces frites au four sont aussi bonnes sinon meilleures que celles cuites dans l’huile! C’est vraiment une super recette tirée du livre Famille futée de Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz.

Ces frites demandent 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Ingrédients

• 6 pommes de terre rouges, lavées et non épluchées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé d’herbes de Provence ou de fines herbes séchées à l’italienne
• 1 cuillère à thé de paprika fumé doux
• ½ cuillère à thé de poudre d’ail
• Poivre du moulin et sel[pub]

Préparation

1. Placez la grille au centre du four et préchauffez le four à 400 °F.
2. Coupez les pommes de terre en bâtonnets ou en quartiers (en 8 sur le sens de la longueur).
3. Dans un grand bol, mélangez l’huile, les fines herbes, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les pommes de terre et mélangez avec les mains pour bien les enrober.
5. Placez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin, sans qu’elles se touchent.
6. Faites cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. Pour des frites plus croustillantes, terminez la cuisson 3 minutes sous le gril (broil).