Avec sa marinade au beurre à l’ail et au parmesan, ce saumon à l’italienne est absolument delizioso!

Si vous êtes amateur de saumon, vous avez sûrement vos façons préférées de le préparer, c’est quand même un classique qui ne prend pas de temps à cuisiner.

Je vous propose quand même de faire changement, de briser la routine avec cette recette que vous mettrez en favori pour y revenir souvent, j'en suis certaine!

Ingrédients

• 1,5 livre de saumon frais
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• ½ cuillère à thé d’assaisonnements italiens
• 1 cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de poivre
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F.
2. Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron, l’ail, le parmesan, les assaisonnements italiens, le sel et le poivre.
3. Placez le saumon, la peau vers le bas, sur un grand morceau de papier d’aluminium.
4. Badigeonnez-le avec la marinade au beurre d’ail et saupoudrez-le de persil frais en terminant.
5. Repliez les bords du papier d’aluminium pour sceller le saumon à l’intérieur.
6. Faites cuire au four durant 14 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
7. Ouvrez le papier d’aluminium et remettez le plat au four durant 2-3 minutes.

Avant de servir, garnissez le saumon de persil haché et de parmesan.

Vous pouvez voir toute la préparation dans cette très courte vidéo. [pub]