Biscuits déjeuner aux bananes et à l'avoine pour les matins pressés !

Vous êtes trop pressé pour déjeuner convenablement le matin.. Et bien, avec cette recette de biscuits déjeuner santé aux bananes et aux canneberges, vous n'aurez plus de bonnes raisons de sauter le repas le plus important de la journée.

Partez du bon pied avec ces délicieuses galettes préparées à l'avance - Congelées, elles se garderont pendant au moins 2 mois.

Pour faire vos biscuits santé, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin:

Ingrédients:

Huile en vaporisateur
1 grosse banane écrasée (1/2 tasse)
1/2 tasse de beurre d'arachides chunky (standard ou non-salé/non-sucré)
1/2 tasse de miel
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de flocons d'avoine roulés
1/2 tasse de farine de blé
1/4 de tasse de lait en poudre (non gras, si possible)
2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de canneberges séchées (ou de raisins secs)

Directives:

1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Vaporisez une légère couche d'huile sur deux plaques à biscuits et mettre de côté.

2. Dans un grand bol à mélanger, mixez la banane, le beurre d'arachides, le miel et l'extrait de vanille.

3. Dans un petit bol, combinez les flocons d'avoine, la farine, le lait en poudre, la cannelle et le bicarbonate de soude.

4. Incorporez le mélange de flocons d'avoine avec le mélange de bananes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Rajoutez ensuite les canneberges séchées et mélangez délicatement.

5. Déposez des morceaux de pâte sur une surface de travail recouverte d'un papier ciré (en mesurant 1/4 de tasse de pâte par biscuit). Avec une spatule, vous devez tremper les galettes non-cuites dans l'eau et les placer sur la plaque pour ensuite les applatir à 1/2 pouce d'épaisseur (2 3/4 de pouce de diamètre) - Laissez un espace de 3 pouces entre chaque galette.

6. Cuire pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Transférez sur une grille après la cuisson afin de les faire refroidir. Une fois la cuisson terminée, les biscuits feront 3 1/2 pouces de diamètre.

**Conseil : Entreposez les biscuits dans des sacs de plastique hermétiques et congelez-les (jusqu'à 2 mois). Dégelez les galettes la veille afin de pouvoir les déguster le matin.

Pour visualiser les étapes de cette recette, cliquez sur la vidéo...

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