Bœuf et fromage dans un bol en pain! Une recette à faire saliver!

Envie d'essayer une nouvelle recette?

Celle-ci vous épatera!!

Un Stew gratiné dans un bol en pain! Une petite recette réconfortante pour une journée froide comme aujourd'hui! C'est parfait!

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 1/4 de tasse d'huile d'olive
-De 1 1/2 de surlonge de boeuf, en tranche fine
-De 1 c. à thé de sel Cacher
-De 1 c. à thé de poivre noir
-De 1 c. à thé de poudre d'oignon
-De 4 c. à soupe de farine tout usage
-De 2 oignon en quartiers et émincés
-De 10 onces de champignons tranchés
-De 2 gousses d'ail hachées
-De 1 c. à thé de thym séché
-De 4 tasses de bouillons de boeuf chaud
-De 4 pains en forme de bol
-De 4 tranches de fromage Provolone fumé

COMMENT FAIRE:

1) Dans un petit bol, mélangez le sel le poivre, la poudre d'oignon et les 2 c. à soupe de farine.
2) Dans un grand bol mélangez les tranches de boeuf les épices mélangées pour bien enrober la viande
3) À feu moyen-vif faites chauffer 3 c. à soupe d'huile et faites saisir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux cotés. Cuisson au goût, saignant, medium, bien cuit.
4) Réservez
5) Ajoutez le reste d'huile et les oignons dans la casserole, assaisonnez, sel poivre, faites dorer
6) Cuire les champignons environs 6 minutes
7) Ajoutez, l'ail, le thym et cuire jusqu'à ce que le parfum se sente, saupoudrez les 2 c. à soupe de farine restantes sur les oignons et les champignons sautés, mélangez
8) Ajoutez doucement le bœufs chaud au reste en mélangeant bien pour éviter le grumeaux
9) Ajoutez le boeuf cuit et portez à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laissez mijoter doucement pendant environs 10 minutes le Stew devrait épaissir pendant la cuisson
10) Assaisonnez avec du sel et poivre au goût. Versez le ragoût dans les bols de pain évidés. Recouvrez d'une tranche de fromage Provolone fumé et placez sous le Gril du four pendant quelques minutes pour faire fondre et dorer le fromage!

Bon appétit!
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