Brunch du week-end : Oeufs à l'italienne en cassolette

Profitez du week-end des Fêtes pour concocter un délicieux brunch réconfortant avec des œufs à l'italienne, cuits en cassolette. Avec ses couleurs festives et sa garniture de parmesan, ce petit-déjeuner est parfait pour le week-end qui s'amorce.

Afin de faire cette délicieuse recette, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin:

*4 c. à table d'huile d'olive
*1 oignon moyen haché grossièrement
*3 gousses d'ail hachées finement
*1 c. à thé de flocons de piments
*I conserve de tomates écrasées (14oz/400ml)
*8 gros oeufs
*¼ de tasse de fromage râpé (Parmesan ou Reggiano)
*Feuilles de basilic ciselées
*Sel et poivre

Directives :

1.Dans un poêlon (en fonte idéalement), chauffez l'huile à feu moyen et faites sauter les oignons et l'ail avec les flocons de piments, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (environ 8 minutes)

2. Ajoutez ensuite les tomates écrasées et faites mijoter le tout pendant 10 minutes (avec couvert).

3. Fermez le feu et divisez la sauce dans les petites cassolettes. Craquez un oeuf dans chacune des cassolettes par dessus la sauce et rajoutez le fromage râpé au choix, le sel et le poivre.

4. Sortir les plats du four et laissez-les reposer pendant 3 minutes. Décorez le tout de feuilles de basilic fraîches ciselées avant de servir avec du pain grillé.

Pour les visuels, cliquez sur la vidéo pour voir toutes les étapes de cette recette...

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