Ce chef fait immanquablement le meilleur poulet frit croustillant! Voici l'ingrédient secret qu'il ajoute!

Ce chef a pensé à un ingrédient que vous n'auriez probablement jamais imaginé pour réaliser son super poulet frit croustillant! Et il le réussit à la perfection à chaque fois!!! 

Il ajoute un portion de pomme de terre instantanée en poudre à la recette! incroyable n'est-ce pas? Vous aimeriez essayer la recette? 

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 1 kg de poulet coupé en 8 portions: Pilon, haut de cuisse, etc.
-De 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
-De 125 ml (1/2 tasse) de purée de pommes de terre en poudre , instantanée, peu importe la marque
-De 15 g (1 c. à soupe) de sel 
-De 15 g (1 c. à soupe) d'herbe séchés mélangées (mixed dried herbs) 
-De 15 g (1 c. à soupe) de poudre d'oignon
-De 7.5 g (1/2 c. à soupe de poivre noir 
-De 7.5 g (1/2 c. à soupe) de poivre de Cayenne 
-De 7.5 g (1/2 c. à soupe) d'ail en poudre
-De 2 oeufs 
-De 62.5 ml (1/4 tasse) d'eau
-D'huile de Canola 

COMMENT FAIRE: 

1) Mélangez tous les ingrédients secs 
2) Trempez les morceaux de poulet dans les 2 oeufs mélangez à 62.5 ml d'eau, puis dans le mélange d'ingrédients secs 
3) Laissez reposez 20 minutes
4) Retrempez dans le mélange Oeufs-eau + mélange d'ingrédients secs
5) Laissez reposez 20 minutes
6) Chauffez l'huile à 180°C (350°F) 
7) Cuire 4 morceaux pour commencer, pendant 15 minutes en les tournant tous les 3 à 4 minutes 
8) Retirez et laissez s'égoutter sur une grille 
9) Répétez avec les 4 autres morceaux de poulet! 

ATTENTION: Laissez refroidir 10 minutes avant de servir pour ne pas vous brûler!