Ce shortcake aux fraises est juste trop bon... “Le” dessert à faire cet été!

Pour ma part, je suis très "chocolat" lorsque vient le temps de choisir un dessert mais je dois avouer qu'en été, un bon shortcake aux fraises rend mes papilles folles de joie.

Nous avons la chance au Québec d'avoir des fraises délectables pendant la période estivale alors quoi de mieux pour les mettre en valeur que ce grand classique dont on ne se lasse jamais. Avec de la crème fraîche, il s'agit d'un plaisir que l'on pourrait qualifier d'orgasmique. Sans blague, c'est juste trop bon !

Sachant que cette recette est hyper simple et surtout infaillible, vous n'avez plus de bonnes raisons de ne pas mettre la main à la pâte... Génoise :)  

Pour réussir cette recette de dessert estivale rouge passion, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

-120 grammes de sucre blanc

-100 grammes de farine

-50 grammes de beurre

-Une gousse de vanille

-4 oeufs

Pour le sirop : 

-150 grammes de sucre

-1 gousse de vanille

-200 millilitres d'eau

-Des fraises fraîches

Pour la crème:

-200 millilitres de crème fraîche liquide

-250 millilitres de lait écrémé

-2 jaunes d'oeufs

-40 grammes de maïzena (ou fécule de maïs)

-50 grammes de sucre

-1 gousse de vanille

-1 gramme de gélatine

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