Ces crêpes sans gluten ne contiennent ni farine ni lait et pourtant, elles sont ultras savoureuses!

Ces crêpes sont bonnes pour tout le monde - elles sont vraiment savoureuses -, mais elles sont principalement destinées à tous ceux qui ont une intolérance au gluten ou au lactose et qui ne peuvent pas manger des crêpes à la farine et au lait.

En fait, vous n’avez besoin que de deux ingrédients : 2 œufs et 1 banane fourniront 6 petites crêpes.

Alors, l’ingrédient magique c’est la banane qui donnera une texture et un goût parfait à ce qui aurait pu s’appeler « omelette à la banane »! Mais on est bien loin de l’omelette, ça a le goût du gâteau aux bananes, de la banane!

Comment faire?

Commencez par écraser une banane à la fourchette dans un bol.

Ajoutez 2 œufs et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposez une portion de mélange avec une louche.

Faites cuire pendant 1 minute de chaque côté environ pour obtenir une belle crêpe dorée. [pub] 

Servez les crêpes avec les accompagnements d’usage : petits fruits, coulis, sirop, sucre en poudre, cassonade, etc.