Je craque vraiment pour la trempette chaude aux épinards et aux artichauts du restaurant Bâton Rouge : j’en ai essayé plusieurs variantes ailleurs et à mon goût, elle est loin devant les autres!
Je cherchais donc une recette qui se rapprocherait du goût délicieux de celle du resto, et je crois l’avoir enfin trouvée!
Ingrédients
- 1 contenant de 250 g de fromage à la crème, ramolli
- ¼ de tasse de mayonnaise
- ¼ de tasse de fromage parmesan râpé
- ¼ de tasse de fromage romano râpé
- 1 gousse d’ail, émincée
- ½ de cuillère à thé de basilic séché
- ¼ de cuillère à thé de sel d’ail
- Du sel et poivre
- 1 boîte de conserve de 398 ml de cœurs d’artichauts, égouttés et hachés
- ½ tasse d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
- ¼ de tasse de fromage mozzarella râpé
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Graissez un petit plat allant au four.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le romano, l’ail, le basilic, le sel d’ail, le sel et le poivre.
- Ajoutez les cœurs d’artichauts et les épinards et mélangez délicatement avec une cuillère.
- Transférez le mélange dans le plat graissé.
- Saupoudrez de mozzarella.
- Faites cuire au four durant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la trempette bouillonne et se colore légèrement.
Servez avec des pitas en pointes ou des croustilles de maïs. [pub]
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