Collation végane, sans gluten et surtout super délicieuse!

Qu’est-ce qui est végé, sans gluten, vraiment soutenant pour tenir entre les repas et surtout très, très bon?

Des pois chiches croustillants aux épices!

Avant de faire la grimace, il faudrait l’essayer : c’est aussi addictif que des arachides!

Ingrédients

• 200g de pois chiches secs
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Curry
• Paprika
• Cayenne

Préparation

1. Faites tremper 200g de pois chiches dans l’eau durant toute une nuit. Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à l’eau de trempage.
2. Rincez les pois chiches et faites-les cuire à l’eau bouillante durant 50 minutes.
3. Égouttez et asséchez les pois chiches avec un linge ou un essuie-tout.
4. Préchauffer le four à 350F.
5. Versez les pois chiches dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les épices aux choix. On vous recommande de prendre du curry doux, du paprika, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre)
6. Mélangez pour bien enrober les pois chiches.
7. Étalez les pois sur une plaque à cuisson recouverte de papier-parchemin, et mettez au four pour 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

C’est prêt à être croqué en collation au bureau et à l’école, en 5 à 7 avec une bière : vous allez voir, ça se mange comme des arachides![pub]