Comment faire le meilleur chocolat chaud au monde!

Il fait froid! Mais on adore jouer dans la neige avec les enfants et rentrer les joues toutes rouges et froides, donnes les meilleurs becs au monde! :D Faites les meilleurs chocolats chauds au monde à votre belle petite famille! Il s'en souviendront toute leur vie! Sortez un jeu de table et amusez-vous en famille! Vous avez des semaines trop chargées et manquez de temps les weekends pour faire des chocolats chauds aussi élaborer? Conservez la recette pour vos vacances de Noël! Voici la recette du Chef Pâtissier Jacques Torres! VOUS AUREZ BESOIN: Donne 4 portion et 3/4 Pour la crème fouettée: -1 tasse de crème épaisse, réfrigérée Pour le chocolat chaud: -2 tasses de lait entier* -50 grammes - 1/2 tasse de lait en poudre -3 grammes - 1c. à thé de fécule de maïs -150 grammes - 1 tasse de 60% de chocolat noir en pastille ou haché grossièrement Pour un chocolat chaud moins riche utilisez 3 tasses de lait. COMMENT FAIRE: -Fouettez le crème dans un bol jusqu'à formation de pics mous et placez-la au congélateur pendant 5 minutes. -Portez le lait à ébullition à feu moyen-élevé dans une casserole de format moyen et baissez le feu à moyen, puis ajoutez le chocolat en fouettant vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soir complément fondu. -Ajoutez la poudre de lait et la fécule sans arrêter de fouetter jusqu'à ce que le tout soit dissous et le mélange lisse et épais. -Apportez à ébullition toujours en fouettant, cela rendra le chocolat d'une belle consistance épaisse, mais éteignez le feu, dès que les bouillons apparaissent, que la consistance n'épaississe pas trop. -Divisez le chocolat chaud en 4 portions, puis garnissez avec une grosse cuillère de crème fouettée!