Cuisine : Comment faire des brioches à la cannelle sans levure

Les brioches sont délicieuses pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end. Toutefois, le temps nécessaire à leur confection en décourage plus d'un, qui préfèrent acheter des produits du commerce.

Heureusement, cette recette vous permettra de cuisiner des brioches maison, en moins d'une heure...Il s'agit d'une recette sans levure traditionnelle, qui ne nécessite pas de pétrissage ni de temps de pause. Que peut-on demander de mieux !

Voici les ingrédients (pour 12 grosses brioches ou 18 petites)

-2 tasses de farine
-2 cuillères à table de sucre
-4 cuillères à thé de poudre à pâte (poudre à lever)
-1 cuillère à thé de sel
-3 cuillères à table de beurre
-3⁄4 tasse de lait

Garniture :

-4 cuillères à table de beurre
-1 tasse de sucre brun ou blanc
-3 cuillères à thé de cannelle

Glace au sucre

-1⁄2 tasse de sucre en poudre
-1⁄4 tasse de lait

Directives:

Pour la garniture : dans un petit bol, combinez le beurre ramolli, le sucre et la cannelle afin de former un mélange grumeleux.
Saupoudrez la moitié de ce mélange dans le fond d'un plaque à cuisson de 9 X 9 pouces.

Pour la pâte : Dans un grand bol , mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Cassez le beurre ramolli dans le mélange de farine et rajouter le lait en mélangeant tranquillement, afin de former une pâte lisse.
Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée afin de former un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Répartir le restant de la garniture à la cannelle sur le rectangle de pâte. Roulez le rectangle sur lui-même afin de former un rouleau de pâte. Avec un couteau, coupez 18 brioches (ou 12 pour des plus grosses brioches).
Cuire sur une plaque revêtue d'un papier parchemin, environ 20 à 25 minutes à 400 degrés F.

Pour la glace blanche : Combinez le sucre en poudre et le lait dans un petit bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Une fois les brioches cuites, décorez de glace blanche avant de servir.