Cuisine Santé : Une crème de zucchinis savoureuse, simple et rapide à préparer !

Cette crème de zucchinis santé deviendra certainement un incontournable pour l'heure du lunch. Riches en vitamines C et en manganèse, les zucchinis (courgettes) nous aident à combattre les effets néfastes des radicaux libres.

De plus, l'ail et l'oignon dans cette recette font de cette soupe crémeuse une option santé savoureuse, parfaite pour ceux et celles qui sont soucieux de leur alimentation. En extra, cette soupe se prépare en un temps records.

1. À la vapeur, faites cuire environ quatre zucchinis coupés en rondelles ainsi qu'un oignon coupé en dés, pendant une douzaine de minutes (ne pas trop cuire).

2. Versez ensuite les légumes cuits dans le mélangeur avec 2 ou 3 gousses d'ail hachées, une cuillérée d'huile d'olive, du sel et poivre (au goût). Mélangez jusqu'à consistance crémeuse et homogène.

3. Faites chauffer la crème de zucchinis légèrement avant de la servir.

Pour voir les étapes faciles de cette recette santé, cliquez sur la vidéo (la vidéo n'est disponible qu'en anglais).

**Les quantités suggérées sont pour deux portions.

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