Cuisinez le poulet à l'ananas à la mijoteuse! Jamais votre poulet n'aura été aussi tendre!

Une recette si savoureuse et tellement tendre que vous en saliverez juste à lire les ingrédients! Si vous aimez le poulet à l'ananas, cette recette deviendra l'une de vos préférées! 

Ressortez la mijoteuse électrique! Tout sera prêt dès votre retour du travail!! Un vrai délice! 

Donne de 6 à 8 portions
Temps de préparations 15 minutes 
Temps de cuisson de 3 à 6 heures 

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 6 cuisses de poulet
-De sel au goût 
-De poivre moulu au goût
-De 500 g (2 tasses) d'ananas frais ou une boites de 20 onces 
-De 1 oignon moyen coupé en dés (environ 500 g (2 tasses)) 
-De 62.5 g (1/4 tasse) de jus d'ananas 
-De 62.5 g (1/4) tasse de cassonade
-De 2-3 (1 c. à soupe) gousse d'ail hachées 
-De 15 g. 1 c. à soupe de gingembre haché 
-De 5 g. (1 c. à thé) de flocon de piment rouge écrasés 
-De 30 ml (2 c. à soupe) de miel 
-De 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 
-De 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme 
-De 30 g. à 45 g. (2 à 3 c. à soupe)  de fécule de maïs mélangé avec 30 ml à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) d'eau 
-De 1 poivron rouge moyen haché
-De 5 g (1 c. à thé) de graine de sésame grilles pour garnir les cuisses de poulet (optionnel) 
-De 30 g (2 c. à soupe) de coriandre fraiche hachée ou de persil pour garnir les cuisses de poulet (optionnel) 

COMMENT FAIRE: 

1) Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel et le poivre au goût
2) Cuisinez-le tout de suite, ou placez-les dans un sac Ziploc et laissez le poulet au frigo toute la nuit 
3) Dans la mijoteuse électrique, ajoutez les cubes d'ananas, les oignons, le jus d'ananas, le sucre brun (cassonade) l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge, le miel, la sauce soya et le vinaigre. Et mélangez bien. 
4) Déposez les cuisse sur le dessus et enrobez les cuisses avec cette sauce
5) Couvrir le tout et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures en ajoutant une cuillère de sauce sur le dessus des cuisses à toutes les heures ou 2 heures, SI vous êtes en mesure de le faire. Nous le savons, la mijoteuse est justement pratique quand nous travaillons à l'extérieur. Alors SI vous le pouvez, ajoutez de la sauce sur les cuisses toutes les heures, ou 2 heures. 
6) Une fois le poulet cuit, retirez les cuisses de la mijoteuse et les mettre de côté dans une assiette
7) Incorporez 2 c. à soupe de mélange d'amidon de maïs et d'eau et les poivrons, puis remettez les cuisses dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajoutez 1 c. à soupe d'amidon de maïs de plus pour épaissir d'avantage.
8) Pour un poulet à la peau brunie et croustillante, retirez-le de la mijoteuse, placez-le sur une plaque à cuisson et dorez-les sous le grill au four pendant quelques minutes. Vous pourrez faire cette étape pendant que vous faite épaissir la sauce avec l'amidon de maïs. 
9) Servez avec du riz et garnir les cuisses de graines de Sesame et de la coriandre ou du persil! 

BON APPÉTIT!