Vous aimez cuisiner avec votre mijoteuse parce que vous préparez tout le matin, et à votre retour le soir du travail, tout est prêt et délicieux parce que le repas a cuit dans une mijoteuse à cuisson très très basse?
Essayez cette recette de côtelettes de porc! Vous m'en redonnerez des nouvelles!
VOUS AUREZ BESOIN:
-De 4 côtelettes de porc d'environs de 226 g (1/2 livre chacune ou 3/4 à 1 pouces d'épaisseur)
-De sel casher et de poivre
-De cassonade
-De 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, divisé en 2
-De 1 gros oignon, tranché (environs 2 1/2 à 3 tasses)
-De 5 g (1 c. à thé) de thym séché ou de romarin
-De 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
-De 62.5 ml (1/4 tasse) de cidre de vinaigre de pommes sans sucre
-De 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya à faible teneur en sodium
-De 15 (1 c. à soupe) de sauce Worchestershire
-De 30 à 45 g (2 à 3 c. à soupe) de fécule de maïs mélangées à 2 c. à soupe d'eau
COMMENT FAIRE:
1) Salez, poivrez les côtelettes et ajoutez le sucre brun sur les côtelettes de porc
2) Dans une grande casserole, ajoutez la moitié du beurre et saisissez la viande des 2 côtés
3) Puis placez les 4 côtelettes dans le fond de la mijoteuses électrique
4) Dans la même poêlonne, ajoutez le restant du beurre et faites rôtir l'oignon tranchée
5) Ajoutez le bouillon de poulet, le cidre de pomme, la sauce de soja et la sauce Worcestershire pour déglacer le moule. Remuez tout pour combiner et assurez-vous de racler le rôti au fond de la casserole. Versez le liquide de cuisson et les oignons sur les côtelettes de porc dans la mijoteuse électrique.
6) Cuire la viande pendant 4 à 5 heures à basse température ou 2 à 3 heures à haute température
7) Retirez les côtelettes de porc cuites et disposez-les dans les assiettes
8) Fouettez le mélangez de fécule de maïs et d'eau dans le liquide de cuisson. Placez les côtelettes de porc dans la mijoteuse et recouvrez avec la sauce puis cuire à nouveau de 30 à 60 minutes oujusqu'à ce qu'elles soient très tendres
9) Retirez les côtelettes de porc cuites de la mijoteuse et les disposer dans les assiettes.
10) Servez avec des purées de pommes de terre, du riz, des légumes ou de vos côtés préférés.
