Découvrez la méthode la plus rapide et la plus facile d’éplucher un épi de maïs

Que serait donc l’été sans les repas de maïs tout frais ou les grands rassemblements « d’épluchettes de blé d’Inde »? Croquer dans une épi doré, chaud et beurré est un plaisir incomparable!

Par contre, peu de gens adorent enlever les feuilles et tous ces petits « cheveux » dorés et collants!

S’en débarrasser est une tâche qui peut sembler longue et ardue et même la promesse d’un festin sucré et dégoulinant de beurre n’est pas toujours suffisante pour nous motiver à aller acheter des sacs d’épis gorgés de soleil… On peut manquer de temps, ou de patience!

Mais ce n’est pas du tout une raison pour se tourner vers des grains de maïs congelés ou en conserve pour autant! Le plaisir serait beaucoup moindre.

Si vous n’avez pas envie de vous battre contre « l’habillement » de vos épis, vous pouvez opter pour un allié moderne: le micro-onde.

Bizarre, trouvez-vous? Jetez un oeil sur cette méthode, testée par America's Test Kitchen avant de juger. Vous risquez de changer d'avis et d'avoir envie d'organiser une belle épluchette!

Comment procéder:

1. En partant de l'extrémité de la tige, coupez la pointe à environ 1 pouce ( 2 cm) au-dessus de la dernière rangée de grains.

source: capture d'écran vidéo - YouTube - America's Test Kitchen

2. Placez les épis sur une assiette et chauffez au micro-ondes de 2 à 4 minutes.

source: capture d'écran vidéo - YouTube - America's Test Kitchen

3. En prenant garde de vous brûler, prenez le maïs par l'extrémité non coupée, et secouez-le tout en serrant en même temps. 

source: capture d'écran vidéo - YouTube - America's Test Kitchen

Résultat:

Le maïs glissera hors de son enveloppe, libre de tout « cheveu »!

source: capture d'écran vidéo - YouTube - America's Test Kitchen

Tout cela grâce à la magie de la vapeur à micro-ondes! Nos ancêtres nous envieraient cet avantage domestique moderne!

On ne peut plus facile, n’est-ce pas? Évidemment, ce n’est peut-être pas l’idéal si vous recevez 40 personnes, mais pour un repas en plus petit comité, ça devrait aller!

Il ne vous reste plus qu’à sortir le beurre, le sel, ou tout autre assaisonnement ou accompagnement de votre choix!

Bon appétit!