J’aime cuisiner à la mijoteuse : 5 minutes de préparation (ou presque) et on laisse cuire pendant qu’on fait autre chose. Le problème, c’est de trouver les bonnes recettes qui vont être aimées de toute la famille et ce poulet teriyaki est un succès garanti!
Ingrédients
- 3 livres de poitrines de poulet, désossées, sans peau en morceaux
- 3/4 de tasse de sauce soya
- 3/4 de tasse de cassonade
- 1/3 de tasse de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3/4 de cuillère à thé de gingembre moulu
- 4 cuillères à thé de fécule de maïs
- 1/4 de tasse d’eau chaude
- 1/4 de tasse d’échalotes, hachées finement
Préparation
Déposez le poulet cru en morceaux dans la mijoteuse. Dans un bol, versez la sauce soya, la cassonade, le vinaigre, l’ail et le gingembre. Versez la sauce sur le poulet. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.
Au bout de 4 heures, mélangez la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol. Retirez le poulet et ajoutez la fécule de maïs à la sauce pour l’épaissir. Une fois que c’est fait, remettez le poulet dans la sauce et enrobez-le.
Terminez avec les échalotes coupées finement, mélangez délicatement une dernière fois, puis servez sur un lit de riz.
J’ai trouvé une courte vidéo qui décrit la même recette, mais avec une légère variante. [pub]
