Elle dépose des tranches de bacon dans un moule à muffins... La suite vous mettra l'eau à la bouche!

Pour changer la routine de votre pain de viande habituel, cette recette délicieuse est vraiment pratique parce qu’elle se congèle et permet de faire des réserves pour les soupers plus serrés dans le temps et pour les lunchs de l'école et du bureau.

Ingrédients

• 1,5 livre de bœuf haché
• 1 tasse de chapelure
• 1 oignon coupé en petits dés
• 1 œuf 
• Sel et poivre au goût
• 8 onces de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 12 tranches de bacon
• 4 à 6 pommes de terre pelées et coupées en gros dés
• ¼ tasse de fromage cheddar râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ¼ tasse de lait

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 F.
2. Enroulez une tranche de bacon dans chaque moule à muffins.
3. Dans un bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'oignon, la cassonade, les œufs, la moutarde de Dijon, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et du sel.
4. Formez 12 boulettes avec la préparation de viande et déposez-les dans les moules à muffins, à l'intérieur du bacon.
5. Faites cuire au four pendant 1 heure.
6. Dans une grande casserole d'eau, faites cuire les pommes de terre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres pour en faire une belle purée.
7. Égouttez et pilez les pommes de terre. Ajoutez le beurre, le fromage cheddar, le lait et le sel, et mélangez jusqu'à ce que la purée de pommes de terre soit bien lisse
8. Placez la purée de pommes de terre dans une douille à pâtisserie ou un sac à congélation dont vous coupez une extrémité.
9. Garnissez les pains de viande avec la purée.
10. Élevez la température du four à 400 F et faites chauffer pendant 5 minutes avant de servir.

La préparation complète est montrée dans cette très courte vidéo.[pub]

**Si vous désirez congeler les pains de viande, n’ajoutez pas la purée de pommes de terre. Congelez les petits pains de viande dans un contenant hermétique et préparez la garniture de patates au moment du repas.