Elle fait cuire ses oeufs et d'autres ingrédients dans un moule à muffin! Sa recette est EXCELLENTE!

Vous aimez les pomme de terre Hash Browns? Alors vous allez adorer cette recette! 

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 4 tasses de pommes de terres hachées congelées (hash brown) MIAM!!!! Quelle bonne idée! 
-De 4 c. à thé de beurre
-De 2 gros oeufs
-De sel et de poivre
-De beurre 
-D'un demi oignon rouge 
-D'un poivron rouge
-De 1/2 tasse de jambon ou de bacon 
-De fromage râpé au choix

 COMMENT FAIRE: 

1) Dans un bol mélangez les pommes de terre, le beurre, les oeufs et assaisonnez de sel et de poivre au goût
2) Graissez 6 compartiments d'un moule à muffin et remplissez-les de cette mixture 
3) Pressez les ingrédients pour faire un nid 
4) Réglez le four à 246°C (475°F) et cuire les moules pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées
5) Pendant ce temps, faites cuire un demi oignon rouge, un petit poivron rouge et 1/2 tasse de jambon coupé en cube dans un peu de beurre
6) Lorsque les pommes de terre sont cuite remplissez-les avec 1 c. à table du mélange de légumes et de jambon et ajoutez un peu de fromage cheddar rappé
7) Remettez au four 2 minutes pour faire fondre le fromage
8) Cassez ensuite un oeuf sur le fromage, salez et poivrez et faites cuire un autre 8 à 10 minutes. Démoulez avec une spatule. 

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