Elle prend un moule à muffins pour faire cuire ses boulettes. Sa recette rapide et facile à préparer en fait le repas parfait!

C’est en plein le genre de recettes qu’on aime avoir sous la main un soir de semaine au retour du travail! Elle ne demande que 20 minutes de cuisson parce que la viande cuit dans des moules à muffins.

Vous pouvez même préparer le mélange la veille ou le matin, et vous n’aurez qu’à mettre le moule au four en rentrant à la maison. Le temps que les légumes cuisent, vos petits pains de viande seront prêts à servir!

Ingrédients

• 1 carotte
• 1 courgette
• 500 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 1 tasse de chapelure
• ½ tasse de fromage râpé
• 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à table de pâte de tomate
• Sauce tomate
• Basilic

Préparation

Préchauffez le four à 350 °F.

Râpez une carotte et une courgette sur un linge propre et pressez fortement afin de faire sortir le jus des légumes.

Dans un grand bol, mettez le bœuf haché, les légumes, l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, la moutarde et la pâte de tomate. Mélangez les ingrédients avec vos mains.

Graissez un moule à muffins avec de l’huile d’olive ou avec un enduit à cuisson. Faites des boulettes avec le mélange et déposez-les dans les moules en les aplatissant.

Garnissez la viande avec un peu de sauce tomate et de basilic, puis faites cuire au four pendant 20 minutes.

La recette des minis pains de viande est démontrée dans cette vidéo (en anglais). [pub]