Elle râpe un chou-fleur en miettes! Elle fait ensuite d'excellentes petites croutes prêtes à savourer!

Voici une excellente façon de remplacer la pâte par un excellent légume!! Râper un chou-fleur! Après un petit traitement de faveur, vous pourrez écraser la pâte dans un moue à muffins et garnir ces croutes pour en faire des petites coques à déjeuner, selon vos goûts! 

Vous avez tous des goûts différents à la maison? Pas de soucis! Chacun pourra garnis son petit-déjeuner, à sa façon! 

-De chou-four moyen ou grand 
-De 1 c. à thé de sel
-De 1 c. à soupe d'huile d'olive
-De 1 c. à thé d'ail en poudre
-De 1/3 tasse d'oignon coupé en dés 
-De 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
-De sel et de poivre au goût 
-De 6 oeufs battus divisé en portions 
-De tomate
-De basilic
-D'épinards
-De champignons 
-De brocolis 
-Et de fromage Cheddar 

COMMENT FAIRE:

1) Préchauffez le four à 200°C (375°F)
2) Râpez le chou-fleur en miettes avec une râpe ou un mélangeur 
3) Dans un grand bol allant au micro-ondes ajoutez les miettes de chou-fleur et le sel et chauffez pendant 5 minutes (ceci enlèvera toute l'humidité dans le chou-fleur)
4) Laissez refroidir et transférez dans un autre bol doublé d'une mince serviette propre. Ajoutez les miettes de chou-fleur et pressez pour extraire le liquide. Changez de serviette pour s'assurer qu'il n'y a plus de liquide 
5) Transférez le chou-fleur dans le premier bol et ajoutez l'huile d'olive, la poudre d'ail, l'oignon coupé en dés, le Parmesan, le sel, le poivre, les 2 oeufs, et mélangez
6) Écrasez bien la pâte dans un moule à 6 muffins que vous aurez préalablement graissé
7) Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré
8) Versez les oeufs battu également dans les coupes faites de chou-fleur, et ajoutez les garnitures de votre choix. Basilic, épinards, tomates, champignons, brocoli, Cheddar, etc.. 
9) Cuire à nouveau de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits
10) Laissez refroidir un peu avant de servir! 

Visionnez la courte vidéo pour apprendre à faire un super petit-déjeuner, VÉGÉ!