Grâce à cet ingrédient secret, ce gâteau fait de riche ganache chocolatée ne requiert aucune cuisson !

Bien des gens adorent cuisiner mais détestent préparer des desserts, qui exigent beaucoup plus de minutie et de patience.

Puisqu'il fait encore beau et chaud et que l'on a autre chose à faire que de se faire suer à côté de la cuisinière, voici une recette du tonnerre pour les vrais fanatiques de chocolat : Un gâteau extra "ganache" qui grâce à l'incorporation d'un ingrédient magique, ne requiert aucune cuisson au four.

En un rien de temps, vous serez donc en mesure de produire ce dessert élégant et délicieux digne des grandes pâtisseries.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour la recette:

28 oz (800g) de biscuits "Digestifs" 
1 tasse (100g) de noix de Grenoble rôties et hachées grossièrement (notre ingrédient secret)

Pour le sirop chocolaté
1 tasse (200 g) de sucre 
1/2 tasse (60g) de poudre de cacao non sucrée
1 tasse (240 ml) d'eau
2/3 tasse (150g) de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille 

Ganache
1/2 tasse (120 g) de crème à fouetter (35% de matières grasses)
4 oz (120g) de chocolat mi-sucré haché

Et maintenant, préparez-vous à épater la galerie! Ce gâteau est dément :)

1.Brisez les biscuits digestifs en petits morceaux dans un grand bol.

2. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé et faites rôtir les noix de Grenoble hachées pendant 5 minutes, en brassant régulièrement. Rajoutez les noix rôties par-dessus les morceaux de biscuits.

Préparation du sirop au chocolat

3. Dans une casserole moyenne, versez le sucre blanc et la poudre de cacao. Brassez au fouet et rajoutez graduellement l'eau. 

Continuez à mélanger afin de bien combiner les ingrédients. Rajoutez le beurre  et placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen.

Faites bouillir pendant 7 à 8 minutes en brassant continuellement. Retirez la casserole du feu et rajoutez l'essence de vanille. Laissez refroidir la mixture pendant 10 à 15 minutes.

4.Versez le sirop chocolaté sur le mélange de biscuits et de noix et mixez le tout avec une grande spatule ou une cuillère.

5. Transférez la mixture dans un moule à gâteau rond anti-adhésif de 9 pouces.

6. Pressez le mélange avec le dos d'une cuillère (la surface doit être lisse).

7. Recouvrez le moule et rangez-le au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes avant de faire la ganache.

Préparation de la ganache:

8.Versez la crème à fouetter dans une petite casserole et faites chauffer sur la cuisinière jusqu'à  ce que la crème commence à peine à bouillonner.

9. Versez la crème chaude par-dessus le chocolat haché et laissez figer pendant une (1) minute. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et uniforme.

10. Versez la ganache sur le gâteau et réfrigérez le tout pendant 3 à 4 heures ou pendant toute la nuit avant de servir.

11. Pour une présentation de maître, ajoutez les noix de Grenoble rôties tout autour de votre chef-d'oeuvre culinaire.

Vous ne serez plus jamais le (la) même après avoir dégusté cette merveille ! :)

Pour visualiser toutes les étapes de cette recette sans cuisson au four, cliquez sur la vidéo.

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