La bûche au chocolat, c'est bien beau mais pourquoi ne pas surprendre vos invités cette année avec une bûche enneigée aux fruits et au mascarpone, enrobée de noix de coco? Un pur délice pour les papilles et un plaisir pour les yeux :)
Comme plus-value, cette recette de bûche est vraiment simple à confectionner, spécialement si vous n'avez pas beaucoup d'expérience avec les gâteaux roulés.
Celui-ci se monte en un rien de temps et en prenant quelques précautions de base, impossible de manquer votre coup!
On craque pour cette bûche différente qui a vraiment tout pour plaire - Elle complètera votre repas de Noël avec classe.
POUR LES INGRÉDIENTS, LES VOICI:
PÂTE GÉNOISE
- 100 grammes de farine à pâtisserie ou tout usage tamisée
- 100 grammes de sucre
- 4 oeufs entier
- Vanille en poudre ou extrait de vanille
CRÈME AU MASCARPONE
- 300 mililitres de crème liquide entière 35%
- 250 grammes de fromage mascarpone
- 50 grammes de sucre blanc
- Extrait de noix de coco ou de vanille (selon ce que vous avez)
- Noix de coco râpée (si vous le pouvez, prenez les copeaux de noix de coco, qui donneront un effet encore plus magique à la bûche)
- Cerises dans le sirop, framboises ou bleuets, au choix
Et maintenant, à vos spatules! Voyez le déroulé de la recette avec Hervé
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