Idée gourmande pour le brunch du week-end : Une délicieuse quiche au jambon et aux épinards !

Cette délicieuse recette de quiche de luxe au jambon, au fromage et aux épinards a reçu de nombreux éloges de la part des internautes car elle est très riche en saveurs. Il s'agit certainement d'une excellente option pour le brunch du week-end. Les restants pourront être réchauffer au four à micro-ondes le lendemain matin.

1.Tout d'abord, préchauffez le four à 375 degrés F.

2.À l'avance, faites cuire 1 paquet de 10 onces d'épinards congelés et égouttez parfaitement afin de retirer complètement l'eau de cuisson. Laissez-les ensuite refroidir.

3.Cuire 1/2 livre de bacon dans un poêlon, à feu moyennement élevé, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Épongez et émiettez le bacon.

4.Coupez 1 oignon, 1/2 livre de champignons ainsi que 2 tasses de jambon fumé cuit, en cubes.

5. Dans un bol, ajoutez 8 onces de fromage cheddar râpé, 8 onces de fromage Monterey Jack râpé et 4 onces de fromage parmesan râpé. Mélangez et réservez.

6.Dans un grand poêlon, faites chauffer 2 c. à table d'huile végétale, à feu moyennement élevé. Ajoutez les oignons et les faire revenir environ 3 minutes (pour les attendrir).

7.Rajoutez ensuite les champignons émincés et les cuire pendant 2 minutes. Ajoutez finalement les cubes de jambon ainsi que le bacon émietté. Mélangez et retirez du feu.

8.Dans un bol, mélangez les épinards avec 8 onces de crème sûre, avec du sel et du poivre au goût.

9. Placez deux croûtes à tartes de 8 pouces de diamètre sur une plaque de cuisson. Divisez le mélange d'épinards en deux et versez chaque portion dans le fond des croûtes à tartes. Répartir le mélange uniformément.

10.Ensuite, versez la moitié du mélange de jambon dans chacune des croûtes.

11.Divisez le fromage râpé en deux et recouvrir également les deux quiches.

12.Dans un bol, craquez 8 œufs et les battre. Ajoutez 1 1/2 tasse de crème moitié-moitié (ce mélange consiste en 3/4 de tasse de crème 35 % et 3/4 de tasse de lait entier). Ajoutez 1 c. à table de persil séché puis, salez et poivrez au goût. Battre au fouet. Séparez le mélange d'œufs en deux et versez-le sur chacune des quiches.

13.Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus des quiches soit gonflé et doré. Laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.

Pour visionner toutes les étapes de cette recette, cliquez sur la vidéo...

(La vidéo n'est disponible qu'en anglais).

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