Voici une recette originale de pizza : sa grosse différence, c’est que cette pizza ne contient pas de pâte qui est remplacée par des patates bouillies!
Cette « pâte » à pizza est donc sans gluten et sans sucre, ce qui en fait une pizza parfaite pour les personnes aux prises avec des intolérances alimentaires : vous n'avez qu’à choisir les garnitures en fonction des allergies.
Ingrédients
- 8 pommes de terre bouillies avec la pelure
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 60 g de fromage au goût : mascarpone, mozzarella, etc.
- 25 g de Parmesan râpé
- Salami, pepperoni ou autre saucisson en tranches
- ½ oignon coupé en lanières
- ½ cuillère à soupe de romarin
Préparation
Graissez un moule rond et déposez les pommes de terre bouillies au fond. Vous pouvez aussi simplement utiliser une plaque de cuisson et du papier-parchemin, si vous préférez.
Écrasez-les avec un pile-patate ou une fourchette pour en recouvrir tout le fond, et badigeonnez-les avec le beurre fondu.
Ajoutez un peu de sel (si désiré) et faites cuire au four à 375 °F pendant 30 minutes.
Sortez le moule du four et ajoutez les garnitures : fromage, saucisson, romarin et parmesan.
Augmentez la température du four à 425 °F et faites cuire durant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Le résultat est une « pâte » bien croustillante!
Il est également possible de faire une pizza avec des patates douces! [pub]
Un merveilleux dépanneur pour les soirs où on a tout ce qu’il faut sauf de la pâte pour faire de la pizza!
