Il insère une brochette en bois dans une patate : une fois cuite, sa présentation est spectaculaire!

J’ai toujours cru que pour faire des pommes de terre en spirale, il fallait avoir une mandoline à spirale.

Eh non! Si vous insérez une brochette en bois au centre d’une patate et que vous la coupez en biais en prenant appui sur la brochette, vous obtiendrez une belle spirale! Pensez à bien étirer votre spirale pour une cuisson idéale.

Déposez vos brochettes sur une plaque de cuisson, enduisez-les d’huile, de sel et d’épices de votre choix puis faites-les cuire environ 30 minutes à 375F. Le temps de cuisson dépendra de la grosseur des pommes de terre, donc surveillez-les : elles doivent être brunes et croustillantes à l’extérieur et tendre dans leur chair.

Regardez cette vidéo, elle vous guidera dans la coupe de la patate. [pub]

Vous pourriez aussi découper la pomme de terre de cette même manière, mais retirer la brochette pour ensuite faire cuire la longue patate dans la friteuse!