Il verse un mystérieux liquide sur un ballon pour offrir un dessert spectaculaire à ses invités!

Pour ajouter un peu de WOW! autour de la table, je vous propose d’épater vos invités avec cette présentation spectaculaire qui ne demande pas tant d’efforts que ça finalement.

Il s’agit de faire un mélange sucré chaud, de le verser sur un ballon gonflable et de le laisser sécher. Quand il est prêt, c’est un bol surprenant pour servir de la crème glacée avec un coulis de chocolat!

Dans un chaudron, mélangez une demi-tasse d’eau, 1 ½ tasse de sucre et une demi-tasse de sirop de maïs, et laissez bouillir jusqu’à l’obtention d’un sirop clair légèrement épaissi. Au thermomètre à bonbon, vous devez atteindre 300F.

Si désiré, ajoutez des petits bonbons ou du colorant dans le sirop.

Laissez tiédir, puis versez le liquide encore chaud sur un ballon gonflé.

Attendez 10 minutes, coupez les filaments en trop, puis retirez le ballon. S’il ne s’enlève pas aisément, dégonflez-le et tirez doucement sur le ballon.

Pour tout comprendre, regardez cette courte vidéo qui explique tout! [pub]