Intolérant au gluten ? Voici une délicieuse recette de gâteau à déguster sans souci

Même si vous êtes intolérants au gluten, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous régaler d'un bon morceau de gâteau au fruits.

Cette recette de type "Bundt Cake" est vraiment délicieuse et vous pourrez la déguster sans souci, car elle est exempte de gluten.

Voici ce dont vous aurez besoin:

*1 tasse (ou deux bâtonnets) de beurre non salé, à température pièce (plus un peu de beurre en extra pour le moule)

*2 1/2 tasses de farine sans gluten tout usage

*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

*2 tasses de sucre granulé

*1/2 c. à thé de sel

*3 gros œufs

*1 tasse de yogourt grec

*1 c. à table de zest de citron

*1 1/3 de tasses de de bleuets

*1 tasse de sucre en poudre

*1 ou 2 c. à table de jus de citron

Préchauffez le four à 350 degrés F. Graissez un moule Bundt avec du beurre ou une huile en spray.

Dans un bol moyen, mixez ensemble la farine, le bicarbonate et le sel.

Avec une mixette électrique, battre le beurre et le sucre granulé à vitesse moyenne, pendant 3 minutes, jusqu'à consistance légère et aérée. Réduire la vitesse de la mixette et ajoutez les œufs, un à la fois. Ensuite, rajoutez le mélange de farine dans le bol et brassez à la mixette, jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.

Ajoutez maintenant le yogourt grec et le zest et mélanger pour bien intégrer le tout au mélange. Pour terminer, augmentez la vitesse de la mixette et battre vivement pendant 2 minutes supplémentaires.

Transférez le mélange à gâteau dans le moule Bundt. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre - Ce qui nécessite normalement 65 à 75 minutes de cuisson. Laissez ensuite reposer le gâteau pour 5 minutes. Retirez le gâteau du moule et placez sur une grille pour le faire refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le sucre en poudre avec 1 c. à table de jus de citron. Ajoutez un peu de jus de citron supplémentaire au besoin. Arrosez le gâteau avec le sirop de sucre avant de servir. Un vrai délice !