Juste à temps pour l'Halloween : Des cervelles de zombie bonnes à s'en lécher les doigts (tuto fr)

Certes,  il faut avoir le coeur solide pour mordiller dans ces cervelles de zombie à pleines dents. 

Fort heureusement, malgré le fait qu'elles semblent un peu trop réelles, n'ayez aucune crainte... Il s'agit là de petites bouchées sucrées affreusement délicieuses qui créeront tout un buzz lors de votre prochaine fête d'Halloween.

Pour ceux et celles qui croient qu 'elles sont trop compliquées à confectionner, il n'en est rien! L'ingrédient secret pour assurer le réalisme de ces pièces se trouve dans la pâte à sucre (fondant). 

Disons que pour un dessert de circonstance, vous ne pourrez trouver mieux! La dégustation de ces cervelles sucrées provoquera assurément des sensations fortes et des fous rires:)

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin:

Pâte génoise

• 75 gr. de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d'arôme de vanille
• 3 oeufs
• 75 gr. de sucre
• Moule à gâteau rond

Insertions aux fruits rouges

• Moule à glaçons en silicone
• 115 gr de chocolat blanc
• 150 ml. de coulis de fruits rouges

Mousse au chocolat blanc

• 200 gr. de yogourt grec
• 200 gr. de chocolat blanc
• 300 ml. de crème liquide, 35% de matières grasses
• 6 gr. de gélatine en poudre

Garniture

• Fondant (couleur chair)

***Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à suivre les directives de Morgane Cakes Paradise... 

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