L'astuce qu'elle utilise pour faire des papillons en chocolat, fait toute la différence! Aussi 4 autres astuces déco en chocolat à voir!

Quand on acquière une certaine expérience, peu importe le métier que l'on fait, on finit par dénicher des petites astuces qui font dire aux autres: Wow... C'est tellement brillant! C'est tellement astucieux! 

Comme dans cette vidéo. Auriez-vous pensé faire le tracé de chocolat d'un papillon dans un livre? Non hein? Et bien cette simple astuce fait toute la différence parce qu'une fois le papillon déposé sur le cupcake, il a l'air plus vrai! Comme en plein vol, parce qu'il a les ailes semi pliés. 

Et bien ce genre d'astuce s'apprend ou se découvre à force de travailler, avec de l'expérience! 

Dans cette courte vidéo, vous découvrirez 5 super trucs pour façonner le chocolat, comme des pros! 

ASTUCE: Faites fondre le chocolat pour qu'il atteigne la température de 38°C (100°F). Et maintenez-le entre 32 et 38°C, (90 et 100°) parce que c'est la température idéal pour travailler le chocolat! 

EN VIDÉO: Donnez quelques secondes à la vidéo pour se charger. Si la vidéo ne vient toujours pas, videz l'historique de votre appareil. Ou, téléchargez Google Chrome, il est gratuit. C'est 99% du temps le problème.