La recette pour faire le meilleur poulet Général Tao à la maison : Infaillible, bien relevé et croustillant à souhait!

Vous trippez sur le poulet Général Tao? 

Eh bien, vous n'aurez plus besoin d'aller au resto chinois du coin pour déguster ce grand classique du fast-food chinois. La Chef Margot vous présente la meilleure recette maison pour réussir un poulet Général Tao bien relevé et croustillant.

Pour ceux qui croient que la préparation est laborieuse, détrompez-vous. Cette recette est accessible, infaillible et franchement savoureuse. Bref, elle fera un malheur auprès de vos affamés :)

POUR LES INGRÉDIENTS, VOICI CE DONT VOUS AUREZ BESOIN :

• 3 poitrines de poulet désossées
• 1 gousse d'ail
• 1 petit morceau de gingembre frais (1 c. à café)
• Oignons verts (échalotes)

SAUCE:

• 1 c. à soupe de sauce soja 
• 2 c. à café de vinaigre de riz (ou vinaigre classique)
• 1 c. à café comble de pâte de tomate (ou ketchup)
• 80 ml d'eau (pour la pâte de tomate)
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 80 ml d'eau (pour la fécule)
• 1 c. à café d'huile de sésame
• 1 pincée de sel

MARINADE (pour le poulet)

• 1 c. à soupe de sauce soja 
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• Pincée de sel

Pour la recette, suivez les directives de Margot en visionnant la démo... Ce poulet en sauce est bon à s'en lécher les doigts :)

Source / vidéo : Hervé Cuisine / Youtube