Ne cherchez plus! C’est la meilleure recette de pains de banane en pot Mason!

Pourquoi faire l’effort de cuisiner des pains de banane dans des pots Mason? Parce qu’ils sont déjà en portions si on utilise les plus petits pots, en étant scellés avec un couvercle les gâteaux restent frais plus longtemps et, avantage non négligeable, ils s’offrent super bien en cadeau!

Il suffit d’ajouter un beau ruban autour du pot et vous avez un cadeau d’hôtesse, un cadeau pour le voisin qui rend service ou pour la collègue de bureau que vous adorez!

Mais la meilleure raison, c’est que c’est LA meilleure recette de pains de banane en pot Mason!

Vous aurez besoin d’environ 8 pots Mason de 500 ml ou 12 pots de 250 ml : votre pain de bananes doit être retiré du pot pour être coupé et mangé, alors ne prenez pas les pots Mason qui se resserrent près du couvercle, prenez ceux qui sont bien lisses.

Ingrédients

• 2 tasses de bananes écrasées (environ 4 à 6 bananes)
• 2/3 de tasse de graisse alimentaire (shortening)
• 2 tasses de sucre
• 4 œufs
• 2/3 de tasse d’eau
• 3 1/3 de tasse de farine tout usage
• ½ cuillère à thé de poudre à pâte
• 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
• 1 ½ cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cannelle
• ½ cuillère à thé de clou de girofle moulu
• 2/3 de tasse de pacanes en morceaux

Préparation

1. Préchauffez le four à 325 F.
2. Mélangez la graisse et le sucre pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger.
3. Ajoutez les 4 œufs, un à la fois, en battant chaque fois.
4. Ajoutez les bananes écrasées et l’eau, puis mélangez à nouveau.
5. Passez tous les ingrédients secs au tamis : farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle et clou de girofle, puis ajoutez-les au mélange en brassant.
6. Ajoutez les pacanes en morceaux et mélangez à nouveau.
7. Vaporisez les pots avec un enduit à cuisson et remplissez-les à moitié avec le mélange à gâteau: le gâteau va prendre de l’expansion en cuisant.
8. Disposez vos pots sur une plaque à cuisson, en laissant de l’espace entre chacun pour que la chaleur circule bien.
9. Cuisez au four durant 45 minutes.
10. Quand les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et fermez les pots avec leur couvercle. Ils se conserveront au frigo durant une semaine. [pub]

    

Note : vous pouvez également cuire cette recette dans un moule de 9 X 5 durant 55 à 60 minutes à 325 F.