Préparez une crème glacée aux framboises maison!

Une fringale nocturne? Quoi de mieux qu'un bon plat de crème glacée aux framboises? Vous regardez dans le frigo et oups, il n'en reste plus! Pas de panique! N'enfilez pas vos bottes tout de suite, pas la peine de mettre son manteau! Vous pouvez maintenant faire votre propre crème glacée aux framboises dans le confort de votre maison. Suivez les instructions ci-dessous. (Bon, vous n'en aurez peut-être pas pour le soir même, mais au moins pour le lendemain)   VOUS AUREZ BESOIN:

• 4 jaunes d'oeufs
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 250 ml (1 tasse) de lait, chaud
• 250 ml (1 tasse) de crème 35%, chaude
• 375 ml ( 1 1/2) de purée de framboises passée au tamis
• 1 gousse de vanille, fendue en deux sur la longueur

  COMMENT FAIRE: 1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, hors du feu, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en fouettant le lait, la crème, la gousse et les grains de vanille retirés de la gousse avec la pointe d'un couteau. 2. Cuire au bain-marie en remuant à l'aide d'une cuillère de bois environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation nappe le dos de la cuillère. Retirez la gousse de vanille, couvrir et laissez refroidir cette crème anglaise au réfrigérateur. Ajoutez la purée de framboises passées au tamis. 3. Versez la préparation dans une grand plat peu profond et congeler pendant 2 heures. Remuez et congelez de nouveau pendant 1 heure. Passez la crème glacée au robot et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.   DÉGUSTEZ!   source: www.ricardocuisine.com