Réalisez le glaçage parfait à partir d'un simple papier essuie-tout

Même si votre gâteau est trop cuit, qu'il s'émiette, ou qu'il a fissuré, il pourra encore avoir l'air d'un gâteau tout droit sorti de chez le pâtissier, si vous le glacez de la bonne manière. Mais voilà, comment glacer un gâteau avec une spatule? Ça n'est jamais évident. Il est très difficile de faire un glaçage lisse et sans coche avec des ustensiles de cuisine, ou de pâtisserie.

Si vous aimez décorer les gâteaux d'anniversaire, ou peu importe le type de gâteau... Voici ce qu'il vous faut!

1ère astuce:

Le technique parfaite pour glacer un gâteau nécessite un papier essuie-tout!

Cette technique est idéale pour le glaçage au beurre. Mais attention! Vous trouverez une astuce de plus pour votre recette de glaçage au beurre dans ce qui suivra.

La blogueuse alimentaire Brooke Edwards de Frost Me Up a a partagé une astuce si efficace et le glaçage sera si lisse, que vos gâteaux auront l'air de gâteaux faits par des professionnels.

2e astuce:

Madame Edwards a partagé son astuce dans une vidéo YouTube en 2012, et sa technique est si efficace et appréciée, qu'elle a été vue plus de 688 000 fois depuis.

Vous devrez donc préparer une portion de votre glaçage au beurre préféré, mais au lieu d'ajouter du beurre à la recette, ajoutez plutôt du Shortening. Une astuce de Brook Edwards pour que le glaçage forme une fine croute.

Sa recette préférée à elle contient: du shortening, de l'extrait de vanille clair, de l'extrait d'amande, du sucre en poudre et du lait.

Les étapes:

1) Une fois le glaçage fait, appliquez une fine couche de glaçage à la spatule sur le dessus et les côtés du gâteau. Sans oublier d'en ajouter entre les deux gâteaux superposés.

Source: Capture d'écran Vidéo YouTube Frost Me Up

2) Ceci est communément appelé un manteau de miettes. Cette étape aide à étaler grossièrement le glaçage, avant de faire une couche de finition.

Source: Capture d'écran Vidéo YouTube Frost Me Up

3e Astuce:

Placez le gâteau au congélateur pendant 15 minutes pour permettre au glaçage de durcir un peu.

Maintenant... Comment utiliser le papier essuie-tout.

Comment faire:

3) Maintenant, si vous pouvez trouver des papiers essuie-tout avec un côté lisse, c'est l'idéal. Appuyez le côté lisse sur le glaçage et avec vos doigts, égalisez le glaçage.