Recette de tarte au chocolat et fraises!

Et vous savez ce qui m'a le plus surpris dans cette recette? Les biscuits gaufrés au chocolat! Intéressant n'est-ce pas? Ces biscuits étaient très populaires il y a quelques années, maintenant, on les voit moins, alors c'est intéressant de les cuisiner! VOUS AUREZ BESOIN: -6 c. à soupe (3/4 d'un bâtonnet) de beurre non-salé - 2 c. à soupe de poudre de cacao non-sucré - 1 once de chocolat amer non-sucré ou mi-sucré -D'environs 30 (7 onces) biscuits gaufrés au chocolat -2 tasses de fraises fraîches, équeutées, lavées et coupées en deux Pour le remplissage: -1/4 de tasse de fécule de maïs -2 c. à soupe de poudre de cacao non-sucré -Une pincée de sel -6 gros oeufs -2 1/2 tasses de lait -1/4  c. à thé de gingembre moulu -1/8 c. à thé de noix de muscade moulue -6 onces de chocolat non-sucré ou mi-sucré, haché -1/2 c. à soupe de bourbon -1 c. à thé d'extrait de vanille COMMENT FAIRE: -Vaporisez un moule à tarte de 9 pouces avec un antiadhésif. -Placez le beurre et le chocolat haché dans un bol allant au four micro-ondes. -Faites chauffer à puissance maximum pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que tout soit fondu. -Mélangez jusqu'à consistance lisse. -Passez les biscuits au mélangeur pour les broyer. -Ajoutez le mélange de chocolat dans les biscuits broyés jusqu'à ce que les miettes de biscuits soient humidifier. -Enfoncez le mélange de chapelure dans le fond d'un plat à tarte. -Congelez ensuite pendant 30 minutes. -Disposez la moitié des fraises sur la croûte. Pour le remplissage: -Fouettez le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cacao, les épices et le sel dans une casserole. -Fouettez les jaunes d'oeufs pour former un mousse épaisses. -Incorporez le lait graduellement et fouettez sur feu moyen-fort jusqu'à ce que le mélange épaississe et faites bouillir 1 minutes de plus. -Retirez du feu -Ajoutez le chocolat et fouettez jusqu'à consistance lisse. -Fouettez le bourbon et la vanille. -Laissez refroidir 5 minutes en brassant de temps en temps. -Versez la garniture sur les fraises jusqu'au bord du plat à tarte. (vous en aurez en trop) -Réfrigérez au moins 2 heures ou 1 journée entière avant de servir. -Au moment de servir, ajoutez de la crème fouettée et des fraises de plus! Une recette originale de: loveandoliveoil.com Crédit photo: farm9.staticflickr.com Crédit photo: loveandoliveoil.com