Recette facile et délicieuse de potage à la citrouile !

Ce potage à la courge est bourré de vitamines en plus d'être absolument délicieux et réconfortant pour les jours frais d'automne.

Vous verrez, cette recette est très facile à réaliser et extrêmement savoureuse :

-Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite et faire cuire des cubes de courges "butternut" (2 kilogrammes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients:

-Faites revenir un oignon émincé ainsi qu'une (ou deux) carotte émincée dans 2 c. à table d'huile de canola. Ajoutez-y du romarin frais ou séché, au goût. Ensuite, égouttez les cubes de courges dans un égouttoir.

-Dans votre grosse marmite, faites chauffer un peu d'huile de canola et ajoutez votre mélange d'oignons/carottes et romarin. Incorporez 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet. Faites bouillir pendant 5 minutes.

-Maintenant, rajoutez vos cubes de courges dans le bouillon et faites bouillir pendant un bon 5 minutes supplémentaires. Finalement, ajoutez de la crème (300 millilitres) et mélangez bien en faisant chauffer brièvement.

-Laissez reposez le mélange quelques minutes avant de l'incorporer dans le mélangeur et mixez, jusqu'à consistance lisse (On peut toujours rajouter un peu de bouillon si le mélange est trop épais).

-Faire réchauffer le potage et servir avec des petits pains gratinés... Un vrai régal !

Pour la démonstration complète, cliquez sur la vidéo...

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