On a souvent besoin de lait condensé sucré pour nos recettes! Mais on a pas toujours à la maison par contre!
Et bien sachez qu'il est très facile de faire le lait condensé maison, et ce, avec seulement 3 ingrédients que vous conservez peut-être toujours à la maison!
VOUS AUREZ BESOIN:
-De 500 ml (1/2 litre) de lait entier
-De 187.5 g.3/4 tasse) de sucre blanc
-De 7.5 g. (1/2 c. à soupe) de beurre
COMMENT FAIRE:
1) Dans une casserole anti-adhésive avec un fond épais, ajoutez le lait entier et le sucre
2) Mélangez bien et faites bouillir à feu moyen mais ne laisser pas bouillir le lait!
3) DÈS qu'il commence à bouillir, réduire le feu et continuer de cuire pendant 2 minutes
4) Augmentez la flamme à moyen fort et continuer de mélanger tout en grattant les côtés de la casserole pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 40% de son volume d'origine
5) Ajoutez le beurre et mélangez pour le faire fondre
6) Utilisez dès maintenant dans la recette
7) Ou, réfrigérez dans un contenant hermétique pour une utilisation future
