Servez de la soupe à la tomate rôtie dans un bol à pain au fromage grillé!

Servir de la soupe en entrée quand on reçoit c'est un peu ordinaire, mais servir de la soupe dans un pain qui sert de bol! Ça... C'est spectaculaire! 

Et si votre cette est en plus délicieuse... Vous épaterez la galerie! 

VOUSAUREZ BESOIN:
Pour la soupe: 

-De (1/4 tasse) d'huile d'olive vierge divisée 
-De (2 livres) de tomates coupées 
-De 3 gousses d'ail coupées en morceaux 
-De 1/2 oignon jaune coupé en morceaux de 5 cm (2") 
-De 5 g (1 c. à thé) de sel Casher (parce qu'il est plus gros) 
-De 5 g (1 c. à thé) de poivre noir fraichement moulu 
-De 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet faible en sodium 
-De 3 branche de thym frais 
-De 10 g (2 c. à thé) de cassonade (sucre de canne) 
-De 10 g (2 c. à thé) de beurre non salé
-De 25 g (3 c. à thé) de crème épaisse 

Pour le pain bol: 

-De 1 gros pain de levain de (2 livres) 
-De 60 ml (4 c. à soupe) de beurre non salé fondu 
-De 1 gousse d'ail râpé
-De 15 g (1 c. à soupe) de feuilles de persil hachées
-De 15 g (1 c. à soupe) de Parmesan râpé
-De 7 tranches de fromage Colby Jack (ou formage au choix) 

COMMENT FAIRE: 

1) Préchauffez le four à 204°C (400°F)
2) Retirez le coeur des tomates
3) Sur une plaque à cuisson huilée, ajoutez les tomates, l'oignons coupées en morceaux, l'ail et assaisonnez avec du sel et du poivre
4) Rôtir pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les tomates et les oignons soient caramélisés et ramollis
5) Transférez le tout dans une casserole et ajoutez le bouillon de poulet, le thym, le sucre et le beurre et portez à ébullition. Réduire le feu et laissez mijoter à découvert en remuant de temps en temps pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de 1/3. 
6) Ajoutez la crème et mélangez avec un mélangeur à immersion pour broyer les tomates, jusqu'à ce que la soupe soit soyeuse et lisse
7) Laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe
8) Pendant ce temps préparez le Bol à pain
9) Baissez la température du four à 177°C (350°F) et tapissez une plaque à cuisson de papier parchemin 
10) Coupez un carré de 10 à 12 cm (4 à 5") sur un côté du pain et creusez l'intérieur en laissant environ 2.5 cm (1") de pain au fond et sur les côté
11) Coupez des tranches verticales sur l'autre côté du pain en laissant environ 2.5 cm (1") de pain de chaque côté 
12) Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail et le basilic. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le mélange à l'intérieur du pain et partout sur le pain et entre les tranches coupées
11) Ajoutez les tranches de fromage entre les tranches de pain coupées et ajoutez une tranche de fromage au fond du trou carré 
12) Saupoudrez le pain entier de Parmesans 
13) Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à de ce le fromage soit fondu et le pain doré
14) Chauffez la soupe à la tomate rôtie
15) Ajoutez la soupe à la tomate rôtie chaude dans le bol à pain et servir!