Si vous gardez vos pelures et vos trognons de pommes, vous économiserez beaucoup!

Les bienfaits du vinaigre de cidre sont reconnus, sans compter que plusieurs recettes en contiennent. Mais c’est quand même dispendieux quand on en utilise beaucoup.

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez en faire à la maison en utilisant… vos retailles de pommes!

Alors la prochaine fois que vous ferez un dessert aux pommes, conservez la pelure et les trognons pour préparer du vinaigre de cidre sans aucun coût supplémentaire!

Instructions

• Remplissez un pot Mason d’un litre aux trois quarts avec des pelures de pommes et des trognons, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et environ 230 ml d’eau. Il faut que les pelures soient entièrement recouvertes d’eau sucrée, tout en laissant de l’espace au sommet du pot.
• Couvrez le pot avec un tissu ou un filtre à café retenu par un élastique.
• Placez le pot dans un endroit sombre et chaud pendant 2 semaines.
• Au bout de 2 semaines, filtrez le liquide pour en retirer les morceaux de pommes (mettez-les au compost si vous le pouvez).
• Refermez le pot et laissez-le reposer pendant 2 à 4 semaines pour que votre vinaigre ait bon goût.

Votre vinaigre de cidre se conserve indéfiniment au réfrigérateur.