Un dessert léger comme un nuage, que vous ne saurez résister! Une recette à découvrir!

Les macarons sont très très populaires en Europe! Ici au Québec, beaucoup moins! Quelques petites pâtisseries en servent dans certaines régions... Mais elles se font plutôt rares. 

N'attendez pas d'en trouver une! Essayez plutôt cette recette facile! Vous verrez! C'est tellement bon! 

VOUS AUREZ BESOIN: Pour les macarons:

-De 45 g d'amandes en poudre

-De 45 g de sucre à glacer 

-De 36 g de blanc d'oeuf

-De 10 g de sucre blanc 

-De colorant alimentaire rouge ou rose 

Pour la garniture: 

-De 60 g de beurre à température pièce 

-De 75g de sucre à glacer 

-De 130 g de framboises fraiches ou congelées

COMMENT FAIRE:

1) Préchauffez le four à 150°C (300°F) 

2) Dans un grand bol ajoutez 36 g de blanc d'oeuf pour les monter en neige, ajoutez le colorant alimentaire et le sucre et fouettez pour en faire des pics, attention, ils ne devront pas êtres trop fermes

3) Dans un autre bol, mélangez 45 g de poudre d'amande et 45 g de sucre à glacer que vous passerez au tamis 2 fois pour une meilleure texture 

4) Incorporez au blanc d'oeuf coloré en 3 temps et repliant les 2 mélanges et non en les fouettant

5) Avec une poche à douille, faites des macarons sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé, tapez la plaque sur le comptoir et laissez sécher de côté de 30 à 40 minutes 

6) Lorsque les macarons sont pratiquement secs, cuire les macarons de 10 à 12 minutes au four 

7) Pendant ce temps battez ensemble 60 g de beurre et 75 g de sucre à glacer pour faire la garniture 

8) Ajoutez un peu de coulis de framboises à ce mélangeur et battez au mélangeur 

9) Une fois les macarons cuits, laissez-les un peu refroidir. Ajoutez un peu de garniture sur les macarons et les refermez-les

SAVOUREZ cette pâtisserie toute légère, comme un nuage! 

Variez vos macarons! Avec une autre saveur de fruits! Du chocolat! Du miel! Etc.!