Voici un truc qui enraye l'amertume du café

Le café est reconnu pour être acide. En fait, c'est grâce à cette acidité qu'on obtient toutes les saveurs qu'on aiment tant... Mais parfois l'amertume qu'elle procure au café est souvent trop prononcée. Ce n'est pas bon!

Mais il y a un truc pour enrayer cette amertume et elle est très simple!

• Ajouter 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude dans votre café moulu avant de le faire infuser.

La quantité ne sera pas décelable au goût, mais grâce à son pouvoir alcalin, le bicarbonate de soude neutralisera l'acidité du café. C'est simple, c'est de la chimie!