Vous craquerez pour ces petits cupcakes décorés de bonhommes pain d'épices :)

Ces cupcakes sont tellement beaux qu'on a presque un pincement au cœur en les mangeant mais puisqu'ils sont faits pour être dégustés, allez-y sans culpabilité ! :) Pour réussir cette merveilleuse recette de cupcakes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

113g | 1/2 tasse de beurre
100g | 1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
125ml | 1/2 tasse de mélasse
125ml | 1/2 tasse d'eau
1 1/3 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/2 c. à thé de sel

Glaçage

150g | 5oz de fromage à la crème
750g | 6 tasse de sucre en poudre
15ml | 1 c. à table de cannelle
3ml | 1/2 c. à thé de vanille

Directives...

1. Dans un bol à mélanger, incorporez les ingrédients secs en les mélangeant bien et mettre de côté.

2. Dans un autre bol à mélanger, ajoutez le beurre (à température pièce) et la cassonade. Mélangez jusqu'à consistance légère et crémeuse avec une mixette.

3. Cassez l'oeuf dans le mélange de beurre/cassonade et battre jusqu'à ce que l'oeuf soit bien intégré. Rajoutez ensuite la mélasse et l'eau en mélangeant (il est normal que le mélange soit grumeleux à cette étape).

4.Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide de mélasse et pliez la pâte (ne pas brasser) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (surtout, ne pas trop mélanger).

5. Divisez la pâte à cupcakes dans 12 moules à muffins (recouverts de moules en papier) et cuire à 350 degrés F. (180 degrés C.) pour 20 à 25 minutes (dépendamment des fours). Laissez-les refroidir sur une grille après la cuisson.

Glaçage :

1. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la cannelle et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse et rajoutez graduellement le sucre en poudre, en brassant continuellement.

2.Finalement, décorez vos cupcakes avec la glace et décorez-les avec un bonhomme en pain d'épices (maison ou du commerce).

Pour visionner toutes les étapes de cette fabuleuse recette, cliquez sur la vidéo...

[pub]

[preroll url="VCZwTYPcrc4"]