Vous ne pouvez aller cueillir des pommes sans cuisiner cette délicieuse recette de croustade aux pommes!

Vous avez l'habitude de faire des tartes aux pommes à chaque année quand vous revenez de votre cueillette de pommes? 

Cette années faites changement! Cuisinez une délicieuse croustade aux pommes maison! 

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 1.13 kg (2 1/2 livres) 4 ou 5 pommes pelées (si désiré) et coupées en fines ou moyennes tranches
Sortes suggérées: Granny Smith, honeycrisp, ou tout autres pommes bonnes pour la pâtisserie 
-De 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
-De 30 g (2 c. à soupe) de farine tout usage 
-De 5 g (1 c. à thé) de cannelle moulue 
-De 2.5 g (1/2 c. à thé) de sel Casher
-De 100 g (1/2 tasse) de sucre blanc

Pour la garniture du dessus:

-De 65 g (3/4 tasse) de flocons d'avoine à l'ancienne ou régulier
-De 90 g (1/2 tasse) de sucre brun (cassonade)
-De 55 g (1/2 tasse) de farine tout usage 
-De 120 g (1/2 tasse) 1 bâton de beurre non salé coupé en dés 
-De 2.5 g (1/2 c. à thé) de sel Casher 

COMMENT FAIRE: 

1) Préchauffez le four à 190°C (375°F) et graissez un plat allant au four de 20x 27 cm (8x11") 
2) Dan un bol, mélangez les flocons d'avoine, la cassonade, 55 g de farine, 120 g de beurre, et 2.5 g de sel. Utilisez une fourchette pour écrasez le tout et mélangez bien. Réfrigérez pendant que vous préparez le remplissage aux pommes 
3) Dans un autre bol, mélangez les tranches de pommes, 90 g de sucre granulé, 30 ml de jus de citron, 2.5 g de sel et 30 g de farine et mélangez bien. Versez ce mélange dans le plat à cuisson graissé en une couche uniforme
4) Couvrez la couche de pommes avec la garniture placée au frigo précédemment et étalez uniformément
5) Cuire jusqu'à ce que les pommes soient cuites et que la garniture soit doére, soit environ 30 à 35 minutes. Retirez du four et laissez refroidir 10 minutes avant de servir avec une boule de crème glacée à la vanille! 

Conseils du chef de Tip Hero: 
Peu importe le choix de pommes que vous ferez, c'est toujours aussi bon, mais évitez les pommes molles. Les pommes fraîches sont idéales. Les pommes trop mûres ne sont pas aussi bonnes pour cette recette.