Avec du PAPIER parchemin et une POCHETTE à pâtisserie, découvrez comment faire des COUPES à dessert en dentelle chocolatée

Julia M. Usher (Recipes for a Sweet Life ) nous présente régulièrement de fabuleux trucs de Chefs sur son site mais celui-ci se démarque particulièrement des autres.

Si vous êtes à la recherche d'une façon simple de rehausser la présentation de mousse,  de pudding ou même de crème glacée, cette coupe en dentelle chocolatée fera sensation !

Pour réaliser ces délicates coupes en chocolat, Julia découpe d'abord deux (2) rectangles dans du papier parchemin. Elle colle l'un d'eux autour de la base d'une bouteille de vinaigre.

Pour l'autre, elle le place sur sa surface de travail puis à l'aide d'une pochette de fortune remplie de chocolat fondu (faite en papier parchemin), elle commence à  tracer son pattern de base. Regardez bien comment elle s'y prend pour faire ces coupes en dentelle, c'est  étonnamment simple et rapide !

NOTE: Vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de chocolat pour faire ces coupes, en autant qu'il soit riche en beurre de cacao - Donc évitez le chocolat "friandise" qui contient des substituts.

Que pensez-vous de cette astuce de pâtissiers pour décorer vos mousses et vos puddings ? Faites-nous part de vos commentaires par l'entremise de notre page Facebook :)

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